Odżywiane ściśle łączy się z naszym stanem zdrowia. Nasze komórki potrzebują wiele różnych odżywczych składników. Na ilość oraz rodzaj pożywienia wpływ mają takie czynniki jak tryb życia, wiek, klimat. Bardzo ważne dla naszego stanu zdrowia jest właściwie, odpowiednie, w skrócie zdrowe odżywanie się. Jest to szczególnie ważne w okresie dziecięcym i w okresie dojrzewania, gdy nasze ciało rośnie i rozwija się. Gdy źle się odżywiamy organizm może być narażony na różne choroby i schorzenia, na przykład na: miażdżyce, zaparcia, otyłość, cukrzyce, chorobę wrzodową, zgagę. Często te wyżej wymienione choroby są przewlekłe, dlatego trudno je wyleczyć. Niekiedy trudne je w początkowym stadium choroby rozpoznać, a co za tym idzie trudno je powiązać ze sposobem odżywiania. Współczesnymi problemami związanymi z odżywianiem się są: zbyt tłuste potrawy, pokarmy pozbawione witamin, błonnika, mikroelementów, fast-foody, nałogi ( nadużywanie alkoholu, kawy, palenie tytoniu), stres. Nadmierna obecność cukru, soli w potrawach również nie jest korzystna dla naszego zdrowia. Należy również pamiętać, że pokarm powinien być urozmaicony.
