Inaczej mówi się o niej po prostu dieta Montignaca. Jest to swoisty sposób odżywiania. Jego twórcy uważali, że prowadzi ona do spadku i jednoczesnego uregulowania wagi ciała. Jest to swoista dieta niskoglikemiczna, która został uzupełniona o dodatkowe restrykcje. Nie ma tutaj ograniczeń ilości jedzenia czy liczenia jakichkolwiek kalorii. Najważniejsze to spożywanie minimum trzech posiłków dziennie, wybieranie pokarmów, które posiadają małe ilości cukru i o indeksie glikemicznym wyższym niż pięćdziesiąt i wiele innych.
