Alkohole dzielić będziemy przede wszystkim na wysokoprocentowe, średnio oraz niskoprocentowe, a oprócz tego także na koktajle. Alkohole wysokoprocentowe to między innymi spirytus, szeroka gama wódek, nalewek, likierów i tym podobnych trunków, które zawierają w sobie alkohol destylowany. Oprócz niego bardzo często zawierają także różnego rodzaju dodatki, na przykład cukier, owoce, mieszanki ziół, przyprawy, czy też kwiatostany. Klasyfikacja sama w sobie będzie trudną, gdyż w niektórych przypadkach pod jedną z nazw kryć mogą się alkohole sporządzone w zależności od receptury. Do grupy alkoholi nisko i średnioprocentowych zaliczamy między innymi wina, miód pitny, czy też szeroką gamę piw. Wina podzielić będziemy mogli ze względu na ich kolor, z uwagi na fakt, że bardzo często są przyrządzane, czy też ze względu na ilość cukru, z tego powodu dzielone są na wytrawne oraz słodkie. Ostatni z rodzaju alkoholu to tak zwane koktajle, czyli napoje, które uzyskuje się w połączeniu różnych rodzaju alkoholów oraz soków, z dodatkami szerokiej gamy przypraw, czy też substancji barwiących, będą to między innymi drinki, czy też aperitify. Do każdego z tychże rodzajów alkoholi zaliczyć będzie mogli mniej, czy też bardziej znane ich gatunki, z pewnością najpopularniejsze będą wódka, wino oraz piwo. Nasz kraj znany będzie, podobnie jak nasi wschodni sąsiedzi z bardzo mocnych pod względem procentowo wódek, gdzie w innych krajach są one o wiele słabsze.
