Nauka ta znajduje się praktycznie na styku chemii organicznej oraz biologii. Przede wszystkim zajmuje się substancjami organicznymi, które mają głównie znaczenie biologiczne, czyli białkami, węglowodany, lipidy, kwasy nukleinowe czy aminokwasy. Jednocześnie niezwykle istotne w biochemii są wszystkie przemiany chemicznych, które zachodzą wewnątrz owych żywych komórek, gdzie między innymi znajdują się owe substancje organiczne. Należy przyznać, że ma to wprost olbrzymie znaczenie w przypadku medycyny, ponieważ może dawać pierwsze objawy określonej choroby, niepokoić lekarzy o stan ich pacjentów, ukierunkowywać na rozwiązanie problemu.